Lainaus Ilkka Virtasen Fb:sta
"Runebergin päivä lähestyy (5.2.). Tulee pian aika hakea värkit esille Runebergin torttujen (tai leivosten Fredrika Runebergin mukaan) leipomiseksi. Kuvassa on leivoksen alkuperäisohje Porvoon museon intendentti Marketta Tammisen suomentamana. Resepti on peräisin teoksesta Fredrika Runeberg: Reseptikirja, joka perustuu Fredrika Runebergin reseptimuistiinpanovihosta tehtyyn suomenkieliseen laitokseen, tekijänä mainittu Marketta Tamminen. Teosta saa ainakin Porvoon Runeberg-museosta ...
Jos mittayksiköt eivät ole tuttuja, niin tiedoksi, että naula on 425 g. Ainessuhteita katsoessani mieleeni tuli, että voita ja sokeria on aika friskisti. Pläkkimuotteja saattaisi löytyä Pikkukyrön Pläkkarimuseosta
Fredrika Runebergin potretti
Alkuperäinen ohje käsinkirjoitettuna
Naulan symboli (FR on käyttänyt naulasta vain tätä symbolia)
...
Lisää aiheesta, Runebergintortun reseptistä Fredrika Runebergista voi lukea wikipediasta
https://fi.wikipedia.org/wiki/Runebergintorttu
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti